비타민D는 카르시페롤이라고 불리우는 지용성 물질로 음식 중에도 들어 있지만, 인간의 체내에서도 합성이 된다고 합니다. 가장 중요한 비타민D의 효능은 칼슘과 인의 흡수를 촉진시켜 뼈나 이에 침착시키는 일입니다.

비타민D가 부족해지면 마음이 안정되지 않아 안절부절못하며, 골다공증이나 골연화증 등의 결핍증이 발생하여 골절되기가 쉽습니다.

특히, 성장기 어린이들이나 유아들은 뼈의 발육부진이나 구루병에 걸릴 위험이 있으니 결핍되지 않도록 해야하며, 어린이나 임신중/모유중인 여성분들은 평소의 4배 정도를 더 섭취하셔야 합니다.

또한, 노인분이나 갱년기 여성분들도 비타민D를 충분히 섭취하셔야 합니다. 비타민D는 비타민A, C와 함께 섭취하면 감기예방에도 좋습니다.