-유통기한이 지났거나 신선하지 않은 식품의 섭취를 삼가합니다.

-도마와 행주, 개수대 등 부엌의 청결에 신경쓰도록 합니다.

-조리한 음식은 가능한  빨리 먹고 날 것의 음식보다 익혀서 먹습니다.

-손 씻기를 생활화하는 등 개인 위생에 신경 쓰도록 합니다.

식중독 증상으로는 몸이 나른해 지면서 복통, 구토, 설사 등이 뒤따릅니다.

그리고 식욕도 떨어지고 열이 나는 경우도 많습니다.

물과 같은 설사 형태의 녹색 대변을 보며 변냄새가 고약합니다.

특히 살모넬라 균의 식중독 증상은 우리나라에서 가장 흔하며 고열, 오한,

구토 등의 증상 이외에도 불안, 경련, 의식혼탁 등의 뇌 증상이 동반됩니다.